|
АРХАДЕРЕСЕ. Винодельческий завод, в прошлом имение князя К.А. Горчакова. Над немногочисленными домами села возвышаются старые постройки с островерхими башенками и каменными зубцами. Сегодня здесь находятся знаменитые винные подвалы ОАО "Солнечная Долина". На потемневших от времени стенах строений видны надписи "1893", "1895". В подвалы Архадересе организуются экскурсии с дегустацией уникальных вин.
На заводе марочного виноделия"Архадерессе" установлена самая современная линия розлива вина и оборудование для стабилизации вин "Кристалл-стоп" итальянской фирмы "PADOVAN", придающее винам надежную стабильность. Установленное оборудование позволяет организовать полный производственный цикл - от переработки винограда до готовой продукции. Это дробилки и прессы для переработки винограда; различные фильтры, пастеризаторы, сепараторы; холодильное оборудование, емкости, ферментаторы и т.д.
Для того, чтобы продукция соответствовала новейшим требованиям рынка, руководство ОАО "Солнечная Долина" пошло на основательную реконструкцию завода по первичной переработке винограда. Современные линии сделаны из нержавеющей стали. В емкостях для брожения осуществляется процесс в режиме автоматического регулирования. Такой подход связан с необходимостью получения стабильных вин, исключающих при хранении любые виды помутнений.
Уникальными по конструктивным решениям являются более чем километровые штольни для выдержки вина, построенные "Мосметростроем". Они располагаются под 60-метровой толщей скал, благодаря чему в них сохраняется круглый год оптимальная для выдержки вин температура: +14 С.
Ускоренными темпами руководство ОАО "Солнечная Долина" ведет расширение и посадку новых площадей аборигенных сортов винограда, которые в свое время и привели к славе вина "Черный доктор", "Черный полковник", "Солнечная долина". Значительное внимание уделяется в «Солнечной Долине» знакомству туристических групп и посетителей с виноградниками, винзаводами и непосредственно с вином.
Построен великолепный дегустационный зал, две комнаты отведены под музей, в лавке сувениров можно приобрести созданные сотрудниками книги о вине, видеокассеты о Солнечной Долине, в магазине завода -все марки вин "Солнечной Долины". Председатель правления ОАО «Солнечная Долина» - академик Украинской технологической академии Ревази Климентьевич Рубения.
Можете посетить следующие страницы:
Частный сектор Судак Крым (2)
|
