|
СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА, село Судакского района. До 31 мая 1945 носило название Козы, затем переименовано в Лагерное. Расположено в 12 км восточнее Судака в Козской долине (Судакского района), в 4 км от моря, в окружении живописных горных вершин: с левой стороны от дороги Судак - Феодосия нависает Парсук-Кая - громадная изолированная скала, которая своими стремительными обрывами как бы задает тон здешнему ландшафту; особенно выразителен похожий на клык высоченный утес, отделившийся от скальной стены;Порсук-Кая представляет собой биогерм - коралловый риф, выросший на дне древнего моря.
Вход в долину охраняет хребет Эльтиген с тремя зубцами-башнями, за ними вдали виднеется гора Эчки-Даг. Самая высокая башня имеет вверху эффектное сквозное отверстие и поэтому называется Деликлы-Кая ("дырявая скала"). В ее недрах скрыты винподвалы совхоза-завода "Новый Свет". Под скалой сохранились следы старинной дороги и могила типа "каменного ящика". Известно с XIV в. под названием Cosio. Одно из самых солнечных мест в Крыму (2555 часов солнечного сияния в год).
В окружении этих живописных гор Порсук-Кая, Эльтиген, Токлук-Сырт расположилась благодатная Козская долина. Деревня Козы (нынешнее название - Солнечная долина) была основана в XIV в.
По воспоминаниям путешественников прошлого века,окрестности села изобилуют археологическими памятниками - укреплениями, храмами, могильниками, древнейшие из которых относятся к эпохе бронзы (ср. II - нач. I тыс. до н.э.). Древнейший из них - стоянка эпохи бронзы - располагался в 1 км к юго-востоку от села. В центре села на холме расположен архитектурный памятник X - XI вв. - православный храм Илии Святого- пророка храм. Памятники танкисту Д.Е.Гнездилову, погибшему в апреле 1944 при освобождении села от немецко-фашистских захватчиков, и жителям солнечной долины, не вернувшимся с войны.
В наши дни имеются средняя школа, клуб, летний кинотеатр, библиотека, медпункт, детсад-ясли, отделение связи, сберкасса. Согласно Всеукраинской переписи 2001, население Солнечнодолинского с/с - 2065 чел. (976 муж. и 1089 жен.), самой Солнечной долины - 1359 чел. (633 муж. и 726 жен.).
СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА, бывший совхоз-завод с центром в селе Солнечная Долина. Современная ОАО "Солнечная Долина".
Виноградники расположены в Козской (солнечная долина), Токлукской и Капсельской долинах - древнейших виноградарских районах, которые всегда славились своими винами. Еще в 1822 писатель В.Броневский, отмечал: "Козское вино почитается лучшим в Крыму".
Козская долина - один из древнейших районов крымского виноделия, начало которому, как предполагают, положено еще до нашей эры. Академик Паллас, побывавший в Козах в 1794 г., восхищался мастерством местных виноградарей (лучших в Крыму, по его мнению), крепким и сладким соком здешнего винограда. Природные условия долины чрезвычайно благоприятны для выращивания этой культуры. Ближе к нам хребет Эльтиген, а чуть дальше виднеются вершины хребта Эчки-Даг, который состоит из двух скалистых гряд северной и южной.
Здесь собрана коллекция аборигенных сортов винограда: Кокур, Сары-Пандас, Кок-Пандас, Эким-Кара ("Черный доктор"), Кефесия, Джеват-Кара. В 1969-74 на виноградниках старой посадки было выявлено 35 неизвестных ранее сортов. Некоторые аборигенные сорта пробовали выращивать в соседней Судакской долине, но нужных качеств, придающих напитку свой особый аромат и букет, не получили. Только микроклимат Козской долины (солнечной долины), ее воздух, крепкие, как камень, почвы наиболее благоприятны для этих редкостных сортов винограда.
В историческом плане о виноградарстве Солнечной Долины можно судить по наиболее авторитетному французскому изданию "Топография всех известных виноградников" (1866) "...Красивая долина Коз (между горами Туклук-Сирт и Парсук-Кая), начинается у деревни с одноименным названием и кончается у самого моря. Ее протяженность - 5-6 километров, и она сплошь покрыта виноградниками, дающими большое количество вина, отличающегося спиртуозностью и экстрактивностью. Виноград созревает рано и дает сок более сладкий, чем в Судаке. Это объясняется природой почв...".
Выпускают вина: "Архадерессе", "Золотая фортуна Архадерессе", "Приват", "Солнечная долина", "Черный доктор" ("Эким-Кара"), "Черный полковник", "Мускатное фестивальное", портвейн белый "Крымский", которые неоднократно удостаивались высших оценок на различных дегустациях. В 2004 коллекция пополнилась новыми наименованиями вин торговой марки "Меганом": столовое сухое белое вино "Меганом", сухое красное вино "Меганом", белое сухое вино "Кокур Меганом", белое сухое вино "Совиньон Меганом", "Кагор Солнечной Долины".
На заводе марочного виноделия"Архадерессе" установлена самая современная линия розлива вина и оборудование для стабилизации вин "Кристалл-стоп" итальянской фирмы "PADOVAN", придающее винам надежную стабильность. Установленное оборудование позволяет организовать полный производственный цикл - от переработки винограда до готовой продукции. Это дробилки и прессы для переработки винограда; различные фильтры, пастеризаторы, сепараторы; холодильное оборудование, емкости, ферментаторы и т.д.
Для того, чтобы продукция соответствовала новейшим требованиям рынка, руководство ОАО "Солнечная Долина" пошло на основательную реконструкцию завода по первичной переработке винограда. Современные линии сделаны из нержавеющей стали. В емкостях для брожения осуществляется процесс в режиме автоматического регулирования. Такой подход связан с необходимостью получения стабильных вин, исключающих при хранении любые виды помутнений.
Уникальными по конструктивным решениям являются более чем километровые штольни для выдержки вина, построенные "Мосметростроем". Они располагаются под 60-метровой толщей скал, благодаря чему в них сохраняется круглый год оптимальная для выдержки вин температура: +14 С.
Ускоренными темпами руководство ОАО "Солнечная Долина" ведет расширение и посадку новых площадей аборигенных сортов винограда, которые в свое время и привели к славе вина "Черный доктор", "Черный полковник", "Солнечная долина". Значительное внимание уделяется в «Солнечной Долине» знакомству туристических групп и посетителей с виноградниками, винзаводами и непосредственно с вином.
Построен великолепный дегустационный зал, две комнаты отведены под музей, в лавке сувениров можно приобрести созданные сотрудниками книги о вине, видеокассеты о Солнечной Долине, в магазине завода -все марки вин "Солнечной Долины". Председатель правления ОАО «Солнечная Долина» - академик Украинской технологической академии Ревази Климентьевич Рубения.
Можете посетить следующие страницы:
Частный сектор Судак Крым (2)
|
